XAMBA
Varietat Garnatxa / Any 2023 / 75cl. / Ecològic / % vol. 13
El nostre rosat s’elabora amb la garnatxa jove de la finca Els Regalls. És el millor acompanyant a l’estiu, per a aquells que volen un vi amb més complexitat i més notes que un blanc. Rosat fresc i lleuger, tu tries quan prendre’l.
Nota de tast:
Vista: Color rosaci.
Aromes: Fruits vermells, maduixes i gerds.
Boca: En boca contínua la sensació de fruita vermella, marcada acidesa i final lleugerament amarg.
Maridatge:
Acompanyarà perfectament qualsevol aperitiu, també marisc, arrossos o formatges lleugers.
Recomanació: Prendre entre 8 i 10 °C. És un vi amb capacitat d’envelliment.
XAMBA
Varietat Garnatxa / Any 2021 / 75cl. / Ecològic / % vol. 13
El nostre rosat s’elabora amb la garnatxa jove de la finca Els Regalls. És el millor acompanyant a l’estiu, per a aquells que volen un vi amb més complexitat i més notes que un blanc. Rosat fresc i lleuger, tu tries quan prendre’l.
Nota de tast:
Vista: Color rosaci.
Aromes: Fruits vermells, maduixes i gerds.
Boca: En boca contínua la sensació de fruita vermella, marcada acidesa i final lleugerament amarg.
Maridatge:
Acompanyarà perfectament qualsevol aperitiu, també marisc, arrossos o formatges lleugers.
Recomanació: Prendre entre 8 i 10 °C. És un vi amb capacitat d’envelliment.
L´ESTANQUER BLANC
Varietat Carinyena Blanca / Any 2022 / 75cl. / % vol. 12
Aquest vi, porta el nom del nostre celler per tant en ell posem gran part dels nostres esforços perquè representi allò que som. És un vi on volem mostrar tota la personalitat de les nostres elaboracions i també de la varietat amb la qual l’elaborem.
El raïm s’obté de la finca La Sort, de vinyes velles de 70 anys. És un vi de maceració llarga amb les seves pells i que, posteriorment, s’envelleix en barrica durant 6 mesos. Això li confereix una complexitat elevada i l’allunya del que entenem per un vi blanc.
Nota de tast:
Vista: Color ambre, brillant amb notes daurades.
Aromes: En nas apareixen moltes notes de fruita madura i confitada. A més de les notes de fruita seca i torrades que li confereix la barrica.
Boca: És un vi carnós amb notes de fruita confitada, anissos, potent, llarg i complex.
Maridatge:
Aquest vi, per les seves característiques, és un vi blanc que permet acompanyar plats més complexos del que acostuma un vi blanc. Es pot acompanyar amb plats de pasta, canelons o arrossos i carns al forn.
Recomanació: Prendre entre 12-14 °C. És un vi blanc amb capacitat d’envelliment en ampolla i que pot guanyar en complexitat amb el temps.
L´ESTANQUER BLANC
Varietat Carinyena Blanca / Any 2020 / 75cl. / % vol. 12
Aquest vi, porta el nom del nostre celler per tant en ell posem gran part dels nostres esforços perquè representi allò que som. És un vi on volem mostrar tota la personalitat de les nostres elaboracions i també de la varietat amb la qual l’elaborem.
El raïm s’obté de la finca La Sort, de vinyes velles de 70 anys. És un vi de maceració llarga amb les seves pells i que, posteriorment, s’envelleix en barrica durant 6 mesos. Això li confereix una complexitat elevada i l’allunya del que entenem per un vi blanc.
Nota de tast:
Vista: Color ambre, brillant amb notes daurades.
Aromes: En nas apareixen moltes notes de fruita madura i confitada. A més de les notes de fruita seca i torrades que li confereix la barrica.
Boca: És un vi carnós amb notes de fruita confitada, anissos, potent, llarg i complex.
Maridatge:
Aquest vi, per les seves característiques, és un vi blanc que permet acompanyar plats més complexos del que acostuma un vi blanc. Es pot acompanyar amb plats de pasta, canelons o arrossos i carns al forn.
Recomanació: Prendre entre 12-14 °C. És un vi blanc amb capacitat d’envelliment en ampolla i que pot guanyar en complexitat amb el temps.
L´ESTANQUER NEGRE
Varietat Ganatxa Embolicaire / Any 2022 / 75cl. / % vol. 14
Aquest vi, porta el nom del nostre celler per tant és en el que posem gran part dels nostres esforços perquè representi allò que som. És un vi on volem mostrar tota la personalitat de les nostres elaboracions i també de la varietat amb la qual l’elaborem.
El raïm s’obté de la finca La Sort, de vinyes velles de 70 anys i la finca Els Regalls de vinyes més joves. L’Estanquer negre envelleix en barrica durant 6 mesos.
Nota de tast:
Vista: Vi de capa mitjana, color vermell picota.
Aromes: En nas apareixen moltes notes de fruita negra madura i també notes herbàcies com farigola, herbes de baix matoll i alguna nota de pebre.
Boca: És un vi saborós, amable, llarg i amb un final lleugerament dolç propi de la varietat.
Maridatge:
És un vi amb molta personalitat això fa d’ell un vi que pot acompanyar un gran nombre de plats, però combina millor amb plats de sabors marcats, com poden ser estofats de carn o peixos i carns amb salses. Pel que fa als formatges pot anar molt bé amb els d’ovella curats.
Recomanació: Prendre entre 15-16 °C . És un vi negre que pot envellir bé en ampolla fins a 2-3 anys després del seu embotellat.
L´ESTANQUER NEGRE
Varietat Ganatxa Embolicaire / Any 2019 / 75cl. / % vol. 14
Aquest vi, porta el nom del nostre celler per tant és en el que posem gran part dels nostres esforços perquè representi allò que som. És un vi on volem mostrar tota la personalitat de les nostres elaboracions i també de la varietat amb la qual l’elaborem.
El raïm s’obté de la finca La Sort, de vinyes velles de 70 anys i la finca Els Regalls de vinyes més joves. L’Estanquer negre envelleix en barrica durant 6 mesos.
Nota de tast:
Vista: Vi de capa mitjana, color vermell picota.
Aromes: En nas apareixen moltes notes de fruita negra madura i també notes herbàcies com farigola, herbes de baix matoll i alguna nota de pebre.
Boca: És un vi saborós, amable, llarg i amb un final lleugerament dolç propi de la varietat.
Maridatge:
És un vi amb molta personalitat això fa d’ell un vi que pot acompanyar un gran nombre de plats, però combina millor amb plats de sabors marcats, com poden ser estofats de carn o peixos i carns amb salses. Pel que fa als formatges pot anar molt bé amb els d’ovella curats.
Recomanació: Prendre entre 15-16 °C . És un vi negre que pot envellir bé en ampolla fins a 2-3 anys després del seu embotellat.
PARAULA
Varietat Garnatxa Blanca / Any 2023 / 75cl. / Ecològic / % vol. 12.5
Paraula és el primer vi blanc embotellat pel nostre celler, on hi volem reflectir la intensitat del clima mediterrani i expressar el nostre terroir. Posem el millor de nosaltres per a elaborar un vi de la màxima qualitat.
El raïm surt de dues finques: les nostres vinyes més joves es troben en Els Regalls amb sòl calcari i la resta ve de la finca La Sort, on hi trobem vinyes de 30 anys de sòl argilenc.
Nota de tast:
Vista: Color groc brillant, amb reflexes verdosos.
Aromes: Apareixen notes de fruita blanca com la pera, flors blanques i notes finals edulcorades.
Boca: És un vi amb bona acidesa, untuós, llarg on es sent el pes de la fruita.
Maridatge:
La garnatxa blanca és una varietat que dona com a resultat vins molt versàtils, capaços d’acompanyar a gran varietat de plats. Com a bon vi blanc pot acompanyar peix i mariscos. També encaixa molt bé amb arrossos i, si es vol acompanyar amb formatge, pot anar molt bé amb un de vaca fresc.
Recomanació: Prendre entre 7 i 8 °C. És un vi blanc que pot conservar-se bé en ampolla durant uns 2 anys.
Paraula
Varietat Garnatxa Blanca / Any 2021 / 75cl. / Ecològic / % vol. 12.5
Paraula és el primer vi blanc embotellat pel nostre celler, on hi volem reflectir la intensitat del clima mediterrani i expressar el nostre terroir. Posem el millor de nosaltres per a elaborar un vi de la màxima qualitat.
El raïm surt de dues finques: les nostres vinyes més joves es troben en Els Regalls amb sòl calcari i la resta ve de la finca La Sort, on hi trobem vinyes de 30 anys de sòl argilenc.
Nota de tast:
Vista: Color groc brillant, amb reflexes verdosos.
Aromes: Apareixen notes de fruita blanca com la pera, flors blanques i notes finals edulcorades.
Boca: És un vi amb bona acidesa, untuós, llarg on es sent el pes de la fruita.
Maridatge:
La garnatxa blanca és una varietat que dona com a resultat vins molt versàtils, capaços d’acompanyar a gran varietat de plats. Com a bon vi blanc pot acompanyar peix i mariscos. També encaixa molt bé amb arrossos i, si es vol acompanyar amb formatge, pot anar molt bé amb un de vaca fresc.
Recomanació: Prendre entre 7 i 8 °C. És un vi blanc que pot conservar-se bé en ampolla durant uns 2 anys.
LO ROIG
Varietat Merlot Cabernet / Any 2020 / 75cl. / % vol. 14
Lo roig és una picada d’ullet a l’origen del vi i per tant intentem elaborar un vi que representi bé el terroir. El raïm s’obté de la finca del Molló Blanc, de vinyes joves d’uns 5 anys.
És un vi negre de maceració llarga amb les seves pells, del qual es pretén extreure al màxim el color i també totes les aromes i sabors que ens pot donar el raïm. Posteriorment s’envelleix en barrica de roure francès entre 12 i 14 mesos. Amb el treball en barrica els tanins es poleixen i el vi s’equilibra.
Nota de tast:
Vista: Vi de capa mitjana alta, color teula, brillant i net.
Aromes: Moltes notes especiades, clau i pebre, fruita madura, apreciem també cafè i aromes torrats provinents de la barrica.
Boca: Vi carnós, amb estructura llarga.
Maridatge:
La millor elecció són les carns vermelles: brasa, hamburguesa o estofats lleugers amanits amb herbes com la farigola o el romaní. Carns de caça, com pot ser l’ànec i el conill. També l’acompanyen molt bé formatges com el gouda o el brie.
LO ROIG
Varietat Merlot Cabernet / Any 2019 / 75cl. / % vol. 14
Lo roig és una picada d’ullet a l’origen del vi i per tant intentem elaborar un vi que representi bé el terroir. El raïm s’obté de la finca del Molló Blanc, de vinyes joves d’uns 5 anys.
És un vi negre de maceració llarga amb les seves pells, del qual es pretén extreure al màxim el color i també totes les aromes i sabors que ens pot donar el raïm. Posteriorment s’envelleix en barrica de roure francès entre 12 i 14 mesos. Amb el treball en barrica els tanins es poleixen i el vi s’equilibra.
Nota de tast:
Vista: Vi de capa mitjana alta, color teula, brillant i net.
Aromes: Moltes notes especiades, clau i pebre, fruita madura, apreciem també cafè i aromes torrats provinents de la barrica.
Boca: Vi carnós, amb estructura llarga.
Maridatge:
La millor elecció són les carns vermelles: brasa, hamburguesa o estofats lleugers amanits amb herbes com la farigola o el romaní. Carns de caça, com pot ser l’ànec i el conill. També l’acompanyen molt bé formatges com el gouda o el brie.
NUM ENVASADOR E-020015/CS ORIGEN ESPAÑA